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写真を撮るのがすきな愛のブログです。リンクフリーです☆


by tuga369
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ユズスコ。

ユズスコ。_e0029472_17331884.jpg


スーパーであまり大きくない鯛(580円)を発見。早速カルパッチョもどきを
作ることに。魚をおろしたあと、あら汁をたのしめるので、時間があるときは
一尾買いです♪

ユズスコ。_e0029472_17332939.jpg


鯛を3枚におろしスプーンで身をこそげ取り、つぶしたアボカドの上にのせて
薬味(ピンクペッパー、細葱)をパラパラ。塩、オリーブオイル、YUZUSCOを
かけて出来上がり。

YUZUSCOはタバスコの柚子胡椒バージョンみたいな調味料で、原材料は
酢と唐辛子、柚子皮、食塩のみ(保存料が入ってないので開封後は要冷蔵)
ピザやパスタ、ステーキなど色々な料理に合うらしいのですが、いまのところ
魚と合わせるのが気に入っています^^
by tuga369 | 2010-04-26 00:00 | 食物(음식)