冬キャベツ。
2011年 01月 30日
きょうのお題は冬キャベツ。(寒いとキャベツの甘味が強くなるような気が)
内側の葉っぱはコールスローに(ピンクペッパーおお過ぎ…)
外側の葉っぱは茹でてロールキャベツに。弱火でコトコトはルクルーゼ氏に
まかせよう。甘味が増してるので葉っぱを茹でただけでも充分おいしいです。
中身は鮭とはんぺんと玉葱のみじん切りです(はらぺこ青虫にあらず)
豆乳のスープと合わせてみました。キャベツと豆乳だけだと色がさみしいので、
冷蔵庫にあった糸唐辛子をぱらぱら。
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2011年 01月 30日
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