写真を撮るのがすきな愛のブログです。リンクフリーです☆


by tuga369
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五味子茶ゼリーふたたび。

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五味子茶ゼリー。ガラスは新羅ホテルでテイクアウトしたプリンの器。
(洗って持ち帰りました。液体を注ぐと八分目あたりで100ccになり、
デザート系にちょうど良いサイズです)こんなところで役に立つとは!
砂糖は冷たい飲み物やデザートと相性の良い果糖をつかいました。

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牛乳で作ってみました。ゼラチンで固めると、ふしぎと牛乳の風味が
ひかえめになって、さっぱり。ミルクっぽい風味を出すために練乳を
入れる方法もあるようです。(次は豆乳か杏仁豆腐にしてみよう…!)
食器はビーカーで、目盛りつきなので液体を注ぐときに便利です。
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by tuga369 | 2012-07-15 08:35 | 食物(음식) | Comments(0)