バニラ。
2013年 01月 10日
感じます。バニラは蘭の一種で、花の写真を見るとやはり花の形が蘭の仲間
だなあ…と感じます。バニラビーンズはバニラの種が入ったさやを発酵させた
もので、さやを発酵させないとバニラ独特の香りは出ないそうです。製菓材料
としては高価なので何度か使用したのちミルサーにかけてバニラシュガーに…
というのをよく本で見ます。ルピシアにラ・バニーユというバニラフレーバーの
紅茶があり、ミルクと好相性です。
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2013年 01月 10日
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